Prosecco es uno de los vinos italianos más exitosos y uno de los embajadores del Made in Italy en el mundo . Se elabora con uva Glera espumoso con el método Charmat, que consiste en la segunda fermentación y refermentación en autoclave, lo que realza especialmente los aromas florales y frutales que lo caracterizan. Se produce tanto blanco como rosado y en versiones por ejemplo Brut, Extra Dry o Dry, respectivamente del más seco al más dulce, dependiendo del azúcar residual presente.

El área de producción de Prosecco DOC es muy grande, se extiende en Veneto y Friuli Venezia-Giulia, mientras que los picos cualitativos de Prosecco están representados por los vinos producidos en las maravillosas colinas de Conegliano y Valdobbiadene , Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y en su Subárea Cartizze , un pequeño cru de sólo 107 hectáreas.

Hoy te ofrecemos una selección que representa la esencia de este famoso vino espumoso: ¡aprovéchala ya!