Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Gin Artigianale Ginepro Risorgimento 5

0,7 ℓ
62 
por botella  (0,7 ℓ)  88,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Gin Linton Hill

0,7 ℓ
38,30 
por botella  (0,7 ℓ)  54,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Double Rye Whiskey High West

0,7 ℓ
52 
por botella  (0,7 ℓ)  74,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Grappa Trentina Invecchiata Solera Collezione Segnana, 0,7 ℓ, Embalaje con vasos

85 
por pieza  (0,7 ℓ)  121,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Sloe Gin Broken Bones

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 24%
51,50 
por botella  (0,5 ℓ)  103 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 67,90 € 
Sólo quedan 6

Organic Gin London Dry Wild Garden

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
31,20 
por botella  (0,7 ℓ)  44,57 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 32,80 €
Sólo quedan 7

Raspberry Vodka with Hibiscus Sapling

0,7 ℓ
51 
por botella  (0,7 ℓ)  72,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Single Malt Scotch Whisky Storm Talisker

0,7 ℓ, Con estuche
93
50 
por botella  (0,7 ℓ)  71,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Blended Scotch Whisky Aged 25 Years Original Legend Chivas Regal

0,7 ℓ, Con estuche
96
Rebaja 9%
384 
por botella  (0,7 ℓ)  548,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 423 € 
Sólo quedan 5

Grove 42 Seedlip

0,7 ℓ
49,60 
por botella  (0,7 ℓ)  70,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Single Pot Still Irish Whiskey Aged 12 Years Yellow Spot Mitchell & Son

0,7 ℓ, Con estuche
104 
por botella  (0,7 ℓ)  148,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Rhum Japonais Ryoma

0,7 ℓ, Con estuche
59,90 
por botella  (0,7 ℓ)  85,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Gin Infused with Sugar Kelp from Hebrides Isle of Harris

0,7 ℓ
59 
por botella  (0,7 ℓ)  84,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Tequila DO Reposado Cincoro

0,7 ℓ, Con estuche
182 
por botella  (0,7 ℓ)  260 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Amaro Siderale Distilleria Flaminia

0,7 ℓ
36,40 
por botella  (0,7 ℓ)  52 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Brandy de Jerez DO 1877 Solera Reserva Williams & Humbert

0,7 ℓ
24,30 
por botella  (0,7 ℓ)  34,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Kiku Apple Gin Roner

500 ㎖, Con estuche
64 
por botella  (0,5 ℓ)  128 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Bitter Mèrida Soul 84

0,7 ℓ
52,90 
por botella  (0,7 ℓ)  75,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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