Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Grappa "C" Chardonnay Barrique Giori

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
47,40 
por botella  (0,7 ℓ)  67,71 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 49,90 €

Gin Cabraboc

0,7 ℓ
52 
por botella  (0,7 ℓ)  74,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Double Rye Whiskey High West

0,7 ℓ
51,90 
por botella  (0,7 ℓ)  74,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally

0,7 ℓ, Con estuche
59 
por botella  (0,7 ℓ)  84,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Sloe Gin Broken Bones

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 24%
47,30 
por botella  (0,5 ℓ)  94,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62,90 € 
Sólo quedan 6

Tequila DO Blanco Don Julio

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
48,30 
por botella  (0,7 ℓ)  69 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Organic Gin London Dry Wild Garden

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,90 
por botella  (0,7 ℓ)  41,29 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,50 €
Sólo quedan 7

Hierbas Ibicencas IGP con Rama Mari Mayans

1 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,90 
por botella  (1 ℓ)  28,90 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,40 €

Parma Violet Gin Whitley Neill

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
26,90 
por botella  (0,7 ℓ)  38,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 28,30 €

Warhol Vodka Limited Edition Absolut

0,7 ℓ
27,10 
por botella  (0,7 ℓ)  38,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin Gingillo III Pesci Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
43,70 
por botella  (0,7 ℓ)  62,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 46 €

Raspberry Vodka with Hibiscus Sapling

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
43,40 
por botella  (0,7 ℓ)  62 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 45,70 €

Blended Scotch Whisky Aged 25 Years Original Legend Chivas Regal

0,7 ℓ, Con estuche
96
Rebaja 9%
343 
por botella  (0,7 ℓ)  490,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 381 € 
Sólo quedan 5

Original Dry Gin Citadelle

0,7 ℓ
30,30 
por botella  (0,7 ℓ)  43,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
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