Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Glenfiddich

0,7 ℓ, Con estuche
45,80 
por botella  (0,7 ℓ)  65,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Brancamenta Branca

0,7 ℓ
16,70 
por botella  (0,7 ℓ)  23,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Highland Single Malt Scotch Whisky Guaranteed 12 Years Oak Gold Bar Aberfeldy

0,7 ℓ, Con estuche
37,90 
por botella  (0,7 ℓ)  54,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Speyside Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Cardhu

0,7 ℓ, Con estuche
47 
por botella  (0,7 ℓ)  67,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Original Irish Cream Baileys

0,7 ℓ
13,50 
por botella  (0,7 ℓ)  19,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Limoncello di Limone Costa d'Amalfi IGP Profumi della Costiera

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
25,60 
por botella  (0,7 ℓ)  36,57 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,90 €

Tagliatella Nardini

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,30 
por botella  (0,7 ℓ)  26,14 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,30 €

London Dry Gin Gingillo VII Cancro Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
46 
por botella  (0,7 ℓ)  65,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

London Dry Gin Peter in Florence

500 ㎖
Rebaja por cantidad 5%
39,80 
por botella  (0,5 ℓ)  79,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 41,90 €

Highland Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old Sherry Oak Cask Macallan

0,7 ℓ, Con estuche
111 
por botella  (0,7 ℓ)  158,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

London Dry Gin Visionair

500 ㎖, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
41,10 
por botella  (0,5 ℓ)  82,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 43,30 €

Blended Scotch Whisky Blue Label Johnnie Walker

0,7 ℓ, Con estuche
95
199 
por botella  (0,7 ℓ)  284,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Sherry Cask Finish The Lasanta Glenmorangie

0,7 ℓ, Con estuche
93
52 
por botella  (0,7 ℓ)  74,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Grappa Barricata Riserva Gewürztraminer Barrel Proof Blumenfeld

500 ㎖
Rebaja 20%
39,90 
por botella  (0,5 ℓ)  79,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 

Liquore Iovem

0,7 ℓ
21,70 
por botella  (0,7 ℓ)  31 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Tennessee Rye Whiskey Single Barrel Jack Daniel's

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
45,40 
por botella  (0,7 ℓ)  64,86 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 47,80 €

Distilled Dry Gin Gingillo IV Ariete Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
43,70 
por botella  (0,7 ℓ)  62,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 46 €

Ron de Guatemala DOP Añejo 15 Años Reserva Botran

0,7 ℓ
No descontable
43,90 
por botella  (0,7 ℓ)  62,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
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