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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Original Irish Cream Baileys

0,7 ℓ
12,90 
por botella  (0,7 ℓ)  18,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin Gingillo VII Cancro Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 

Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

0,7 ℓ, Con estuche
42,80 
por botella  (0,7 ℓ)  61,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Distilled Dry Gin Gingillo XIII Rosa Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
43,70 
por botella  (0,7 ℓ)  62,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 46 €
Sólo quedan 10

Amaro K32 Roner

0,7 ℓ
28,10 
por botella  (0,7 ℓ)  40,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

London Dry Gin Peter in Florence

500 ㎖
Rebaja 14%
35,60 
por botella  (0,5 ℓ)  71,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41,80 € 

Grappa Riserva 3 Anni Fuoriclasse Leon Castagner

0,7 ℓ, Con estuche
30 
por botella  (0,7 ℓ)  42,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Pure Malt Japanese Whisky Taketsuru Nikka

0,7 ℓ, Con estuche
93
Rebaja 14%
59,50 
por botella  (0,7 ℓ)  85 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 69,90 € 

London Dry Gin Visionair

500 ㎖, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
41,10 
por botella  (0,5 ℓ)  82,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 43,30 €

Blended Scotch Whisky Blue Label Johnnie Walker

0,7 ℓ, Con estuche
95
201 
por botella  (0,7 ℓ)  287,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

903 La Grappa Barrique Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
29,30 
por botella  (0,7 ℓ)  41,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Jamaica Rum Aged 12 Years Rare Casks Appleton

0,7 ℓ
47,20 
por botella  (0,7 ℓ)  67,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Gin Coca Leaf Black Amuerte

0,7 ℓ
51,90 
por botella  (0,7 ℓ)  74,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Reserva Exclusiva Aniversario Pampero

0,7 ℓ, Funda de cuero
24,80 
por botella  (0,7 ℓ)  35,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Grappa Elegante Po' di Poli

0,7 ℓ
27 
por botella  (0,7 ℓ)  38,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Crème de Cassis De Kuyper

0,7 ℓ
15 
por botella  (0,7 ℓ)  21,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Wild Turkey

0,7 ℓ
91
92
22,90 
por botella  (0,7 ℓ)  32,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Gin Smoke Bordiga

0,7 ℓ
53,90 
por botella  (0,7 ℓ)  77 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
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