Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Tequila DO Silver Patron

0,7 ℓ, Con estuche
55 
por botella  (0,7 ℓ)  78,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin Gingillo VIII Leone Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
45,70 
por botella  (0,7 ℓ)  65,29 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 48,10 €
Sólo quedan 2

Grappa Giare Gewürztraminer Marzadro

0,7 ℓ
49,60 
por botella  (0,7 ℓ)  70,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Grappa Sarpa di Poli

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
31,70 
por botella  (0,7 ℓ)  45,29 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 33,40 €

Grappa Giare Chardonnay Marzadro

0,7 ℓ
49,60 
por botella  (0,7 ℓ)  70,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Single Malt Scotch Whisky 18 Years of Age The Glenlivet

0,7 ℓ, Con estuche
95
122 
por botella  (0,7 ℓ)  174,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Highland Single Malt Scotch Whisky Guaranteed 12 Years Oak Aberfeldy

0,7 ℓ, Con estuche
40,20 
por botella  (0,7 ℓ)  57,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca 400 conejos

0,7 ℓ
50,90 
por botella  (0,7 ℓ)  72,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Grappa Riserva Gewürztraminer Oak Barrel Aged Blumenfeld

500 ㎖
Rebaja 30%
26,80 
por botella  (0,5 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,30 € 

Navy Strenght Gin Peter in the Navy Peter in Florence

500 ㎖
Rebaja por cantidad 5%
52 
por botella  (0,5 ℓ)  104 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 55 €
Sólo quedan 11

Manifest Jägermeister

0,7 ℓ
38,50 
por botella  (0,7 ℓ)  55 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Marzadro

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
36 
por botella  (0,7 ℓ)  51,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 37,90 €

Kit Cóctel Gin & Tonic Alpino, 500 ㎖

Rebaja 24%
22,70 
por botella  (0,5 ℓ)  45,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,90 € 
Sólo quedan 9

Ginger Falernum Mr. Three & Bros.

500 ㎖
Rebaja por cantidad 5%
29,10 
por botella  (0,5 ℓ)  58,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,60 €
Sólo quedan 11

LIqueur Herbes de Mallorca Cabraboc

0,7 ℓ
46,30 
por botella  (0,7 ℓ)  66,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Grappa Sarpa Oro di Poli

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 14%
29,50 
por botella  (0,7 ℓ)  42,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,40 € 
Sólo quedan 5

London Dry Gin Gingillo VI Gemelli Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
45,70 
por botella  (0,7 ℓ)  65,29 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 48,10 €

Ron de Venezuela DOC Single Vintage Rum 2008 Diplomatico

0,7 ℓ, Con estuche
133 
por botella  (0,7 ℓ)  190 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
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