Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2025 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2025 Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
13,80 €
por pieza  (3 ℓ)  4,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Chianti Classico DOCG 2023 Tenuta Casenuove

Chianti Classico DOCG 2023 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
23,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,90 €
Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
22,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,10 €
Chianti DOCG 2024 Il Palazzo

Chianti DOCG 2024 Il Palazzo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,90 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Volpaia

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Volpaia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
36,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 38,20 €
Chianti Classico DOCG Riserva Berardo 2022 Castello di Bossi

Chianti Classico DOCG Riserva Berardo 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
40,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

0,75 ℓ
92
91
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Chianti Classico DOCG Casanova 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Casanova 2021 Dievole

0,75 ℓ
91
92
91
Rebaja por cantidad 5%
21,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,90 €
Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 7,90 €
Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2021 Geografico

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2021 Geografico

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
90
90
Rebaja por cantidad 5%
33,30 €
por botella  (1,5 ℓ)  22,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 35 €
Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,40 €
Chianti Classico DOCG Riserva Doccio a Matteo 2018 Caparsa

Chianti Classico DOCG Riserva Doccio a Matteo 2018 Caparsa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
47,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 49,90 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

0,75 ℓ
90
90
23,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Chianti Classico DOCG 2023 Viticcio

Chianti Classico DOCG 2023 Viticcio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,20 €
Chianti Classico DOCG 2022 Fontodi

Chianti Classico DOCG 2022 Fontodi

0,75 ℓ
93
93
Rebaja por cantidad 5%
32,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 34,10 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

0,75 ℓ
94
93
Rebaja por cantidad 5%
22,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 23,40 €
Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
135 €
por botella  (1,5 ℓ)  90 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2023 Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2023 Frescobaldi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
34,30 €
por botella  (1,5 ℓ)  22,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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