La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Estuche Franciacorta Rosé Demi Sec Montina, 0,75 ℓ, Embalaje con vasos

Rebaja 17%
44,70 
por pieza  (0,75 ℓ)  59,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 53,90 € 
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Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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20,70 
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 23,10 € 
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Etna DOC Bianco Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
93
Rebaja 12%
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por botella  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
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por botella  (1,5 ℓ)  20,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 38,30 € 
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Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
12,90 
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
36,30 
por botella  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

0,75 ℓ
92
91
91
24,80 
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
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Sólo quedan 12

Etna Bianco DOC Le Sabbie dell'Etna 2024 Firriato

0,75 ℓ
15 
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,70 
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 15,50 € 
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Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

0,75 ℓ
43,60 
por botella  (0,75 ℓ)  58,13 €/ℓ
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Etna Rosso DOC 2023 Benanti

0,75 ℓ
94
90
21 
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
19,20 
por botella  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
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Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
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por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 17,30 €
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Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
15,80 
por botella  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 16,60 €
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Mendoza IG Malbec 2024 La Mascota

0,75 ℓ
16,60 
por botella  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
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Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

0,75 ℓ
13 
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
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11,70 
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
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