La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2018 Ferghettina

Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2018 Ferghettina

0,75 ℓ
47,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Etna Bianco DOC 2025 Monteleone

Etna Bianco DOC 2025 Monteleone

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
27,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 28,50 €
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ, Con estuche
92
39 €
por botella  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

0,75 ℓ
90
24,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
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Etna Bianco DOC 2025 Graci

Etna Bianco DOC 2025 Graci

0,75 ℓ
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Etna Rosso DOC 2024 Planeta

Etna Rosso DOC 2024 Planeta

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,90 €
Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
30,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,10 €
Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
27 €
por botella  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

0,75 ℓ
90
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Bianco DOC Isolano Dolce&Gabbana 2023 Donnafugata

Etna Bianco DOC Isolano Dolce&Gabbana 2023 Donnafugata

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
28,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,90 €
Cannonau di Sardegna DOC Moro 2024 Mesa

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2024 Mesa

0,75 ℓ
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
Rebaja 20%
15,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Precio más bajo: 18,90 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 3 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 3 Bellavista

0,75 ℓ
40,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
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Se están agotando rápido
Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2025 Donnafugata

Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
21,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
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Etna Rosso DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna Rosso DOC Alta Mora 2024 Cusumano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
23,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,70 €
Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

0,75 ℓ
45,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  60,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

0,75 ℓ
90
26,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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