La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Barbera d'Alba DOC 2023 Sandrone

Barbera d'Alba DOC 2023 Sandrone

0,75 ℓ
92
92
90
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
29,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

0,75 ℓ
Rebaja 15%
28,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,30 € 
Sólo quedan 6
Salento IGT Rosso Duca d'Aragona 2021 Candido

Salento IGT Rosso Duca d'Aragona 2021 Candido

0,75 ℓ
Rebaja 10%
20,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,90 € 
Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

0,75 ℓ
23,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Franciacorta DOCG Brut Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Mosnel

0,75 ℓ
90
91
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
28 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

0,75 ℓ
34,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10
Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

0,75 ℓ
26,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

0,75 ℓ
31,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

0,75 ℓ
31 €
por botella  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2024 Carranco

0,75 ℓ
22,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
12,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,40 €
Sólo quedan 9
Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
95
Rebaja por cantidad 5%
24,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,40 €
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

0,75 ℓ
90
29,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Franciacorta DOCG Satén Brut Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Satén Brut Edea Mirabella

0,75 ℓ
91
90
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
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