La combinación de vino y pizza está superando al clásico binomio con la cerveza, apostando por el equilibrio entre la acidez del tomate y la untuosidad de los lácteos. Para una Margherita, un rosado fresco o un blanco como el Fiano di Avellino son ideales para limpiar el paladar sin tapar los sabores sencillos. Pizzas más sabrosas, como la Marinara o las que llevan anchoas, requieren en cambio vinos minerales como el Vermentino o el Etna Bianco.

Si el condimento incluye embutidos o sabores ahumados, es mejor optar por tintos jóvenes y de poco tanino, como la Barbera d'Asti, servida fresca para equilibrar la intensidad de la carne. Para las pizzas blancas con quesos, la combinación perfecta es con burbujas: la acidez de un Franciacorta limpia magistralmente la boca de la untuosidad de los lácteos. En resumen, la estructura del vino debe crecer junto con la intensidad del topping, manteniendo siempre una frescura revitalizante.

Spumante Dosaggio Zero Tilio Foss Marai

Spumante Dosaggio Zero Tilio Foss Marai

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Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

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Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut San Salvatore 2025 Conte Collalto

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Friuli Chardonnay DOC 2025 Cormòns

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Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Friulano 2024 Bastianich Winery

Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Friulano 2024 Bastianich Winery

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Fiano di Avellino DOCG Radici 2025 Mastroberardino

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Alto Adige DOC Chardonnay Somereto 2025 Cantina Andriano

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Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Di Lenardo

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Puglia IGT Talò Chardonnay 2025 San Marzano

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2025 Bortolomiol

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Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cuvée 1926 Valdo

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Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2025 Les Crêtes

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bellussi

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Piemonte DOC Brut Blanc de Blancs Cuvage

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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

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Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2025 Astoria

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Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Tenuta Le Colonne

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