Jamón y melón

La combinación de jamón curado italiano y melón requiere equilibrio entre la salinidad del embutido y la dulzura de la fruta. Para exquisiteces como el prosciutto Parma o el San Daniele, se necesitan vinos que refresquen el paladar sin cubrir el sabor del producto. Un Friulano es la elección ideal: su suavidad y su final a almendra crean un puente perfecto con la curación del jamón.

Como alternativa, un Pinot Bianco o una Malvasia ofrecen la frescura floral necesaria para acompañar al melón con discreción. Si prefieres burbujas, un Prosecco Superiore Extra Dry es perfecto: su ligero dulzor residual combina con la fruta, mientras que el burbujeo limpia el paladar de la grasa del embutido, haciendo la comida dinámica y ligera.

Collio DOC Friulano 2025 Livon

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Sofi 2025 Franz Haas

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Signorina Vittoria 2019 Tollena

Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Panizzi

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Müller Thurgau 2024 Mezzacorona

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

Vernaccia di San Gimignano DOCG Titolato Strozzi 2024 Guicciardini Strozzi

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Penon 2024 Nals Margreid

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

Vernaccia di San Gimignano DOCG Selvabianca 2025 Il Colombaio di Santa Chiara

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Cormòns

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