En primavera y verano, el atún fresco está presente en muchos platos, destacando por el equilibrio entre la calidad de la materia prima y la sencillez de la preparación. Entre las elaboraciones más representativas se encuentran la tagliata di tonno, a menudo servida con costra de hierbas o semillas, y las preparaciones crudas como la tartar, donde la frescura del pescado se realza con notas cítricas. De especial valor histórico son las recetas tradicionales de Cerdeña y Sicilia, como el tonno alla carlofortina o las preparaciones agridulces, que reflejan la antigua cultura de las almadrabas mediante combinaciones de sabores intensos y complejos.

El maridaje con vino requiere una selección capaz de acompañar la textura y la moderada grasa de este pescado. Para las preparaciones a la parrilla o crudas, se recomiendan vinos blancos con buena estructura y una acidez destacada, como el Vermentino di Sardegna o el Fiano di Avellino. La naturaleza carnosa del atún permite además combinarlo con rosados con cuerpo, como el Cerasuolo d’Abruzzo, o con tintos ligeros y de taninos suaves servidos frescos, entre los que destaca el Frappato. Ante elaboraciones más complejas o especiadas, un espumoso de Metodo Classico bien evolucionado asegura la persistencia necesaria y una correcta limpieza del paladar.

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Blanc 2022 Ronc Soreli

0,75 ℓ
Rebaja 20%
13,60 
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,10 € 
Sólo quedan 5

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja 20%
20,50 
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,70 € 

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

0,75 ℓ
Rebaja 20%
15,60 
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,60 € 
Sólo quedan 3

Franciacorta DOCG Pinònero Riserva 2017 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
91
42 
por botella  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2025 H. Lun

0,75 ℓ
Rebaja 20%
13,40 
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,80 
por botella  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,80 €

Friuli Colli Orientali DOP Schioppettino Il Soccombente 2021 I Clivi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
34,20 
por botella  (0,75 ℓ)  45,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 42,80 € 

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, Con estuche
23 
por botella  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Friuli Grave DOC Toh! 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Friuli Colli Orientali DOC Refosco 2019 La Roncaia

0,75 ℓ
Rebaja 10%
24,30 
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27 € 

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

0,75 ℓ
118 
por botella  (0,75 ℓ)  157,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
23,70 
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 
Sólo quedan 8

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,70 
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,50 €

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürtztraminer 2023 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Rebaja 8%
22,80 
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,90 € 
Sólo queda 1

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja 14%
16,50 
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,30 € 

Franciacorta DOCG Brut Millè Millesimato 2020 Muratori

0,75 ℓ
Promo
29 
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,50 € 
Sólo quedan 6

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
15,10 
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

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