Chocolate

Los huevos de chocolate son un imprescindible en las mesas de Pascua. ¿Pero con qué marida el chocolate? La clave del maridaje está en la cantidad de cacao del chocolate. El chocolate con leche combina bien con vinos generosos como Passito di Pantelleria, Marsala, Jerez o Oporto. El chocolate amargo, como el chocolate negro, puede acompañarse de destilados, pero también de vinos tintos suaves, con cuerpo y perfectos para disfrutar con calma. Son especialmente adecuados para este tipo de maridaje los grandes Cabernet Sauvignon, Sagrantino di Montefalco, Amarone, Primitivo di Manduria, Barolo Chinato o Agricanto, el licor a base de Raboso de Paladin. Una de las combinaciones más exitosas es, sin duda, con el Ron, que se inclina por el chocolate negro, siguiendo la regla de que a mayor envejecimiento, mayor debe ser el porcentaje de cacao. La grappa y el chocolate se realzan mutuamente y ofrecen una experiencia igualmente placentera si se deja que un trocito de chocolate se derrita en la boca después de un sorbo de destilado.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

0,75 ℓ

Rebaja 14%

12,30 €

por botella (0,75 ℓ) 16,40 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 14,40 €

Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Con estuche

34 €

por botella (0,7 ℓ) 48,57 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

0,7 ℓ, Con estuche

55,90 €

por botella (0,7 ℓ) 79,86 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Porto Late Bottled Vintage 2020 Niepoort

0,75 ℓ, Con estuche

23,40 €

por botella (0,75 ℓ) 31,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Porto Late Bottled Vintage 2021 Ferreira

0,75 ℓ

35,80 €

por botella (0,75 ℓ) 47,73 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Ribera del Duero DO Triennia 2020 Portia

0,75 ℓ

Rebaja 8%

41,30 €

por botella (0,75 ℓ) 55,07 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 45 €

Matrimonio difícil, sí, el de vino y chocolate, pero no imposible; la clave está en encontrar la combinación más armoniosa. Es fundamental tener en cuenta la cantidad de cacao en el chocolate, así que, junto a un chocolate negro de sabor intenso y definido, recomendamos maridarlo con un vino dulce, como Vin Santo toscano, un Recioto o un passito siciliano, pero también un Marsala dulce o Barolo chinato.