Las ensaladas veraniegas a base de cereales y afines representan el plato frío por excelencia, perfecto para combatir el calor sin renunciar al sabor. Entre las variantes más apreciadas destacan la tradicional ensalada de arroz (a menudo rica en verduras en aceite, atún y quesos), el cuscús de inspiración mediterránea (ideal con verduras a la parrilla o marisco) y el bulgur o la espelta (perfectos para recetas cargadas de hierbas aromáticas como la menta y el perejil, al estilo del tabulé). La belleza de estos platos reside en su gran versatilidad, que los hace ligeros, nutritivos y fáciles de personalizar en clave de mar, de tierra o completamente vegetariana.

Para realzarlas al máximo, la elección del vino varía en función del aliño principal. En las versiones marineras, por ejemplo con cuscús con salmón, ensalada de arroz con pulpo y gambones o bulgur con marisco, se necesitan vinos blancos frescos, salinos y con marcada mineralidad, como un Vermentino de Cerdeña, un Albariño español o un blanco de Campania o de Sicilia. Para las variantes vegetarianas, como las ensaladas de espelta con verduras de verano, el tabulé o el cuscús al pesto, maridan a la perfección vinos blancos aromáticos o rosados ligeros, entre ellos un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2023 I Clivi

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0,75 ℓ
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14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
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Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

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Collio DOC Tenuta Sant'Helena Friulano Rijeka 2024 Fantinel

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0,75 ℓ
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Mosel QbA Scharzhof Riesling 2022 Egon Müller

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Vin de France Chardonnay 2024 Jaffelin

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0,75 ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
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20,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 21,30 € 
Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2023 Robert Weil

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0,75 ℓ
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29,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 31,40 € 
Sólo quedan 3
Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

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54,90 €
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Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,90 €
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Piemonte DOC Chardonnay Lidia 2022 La Spinetta

Piemonte DOC Chardonnay Lidia 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
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57,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

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Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

0,75 ℓ, Botella de aluminio
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Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
17,80 €
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Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

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0,75 ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
Rebaja 15%
14 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
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Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

0,75 ℓ
90
92
Rebaja 15%
50,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 59,90 € 
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Rebaja 5%
25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 26,90 € 
Se están agotando rápido
Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

0,75 ℓ
Rebaja 8%
8,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 9,70 € 
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