Las ensaladas veraniegas a base de cereales y afines representan el plato frío por excelencia, perfecto para combatir el calor sin renunciar al sabor. Entre las variantes más apreciadas destacan la tradicional ensalada de arroz (a menudo rica en verduras en aceite, atún y quesos), el cuscús de inspiración mediterránea (ideal con verduras a la parrilla o marisco) y el bulgur o la espelta (perfectos para recetas cargadas de hierbas aromáticas como la menta y el perejil, al estilo del tabulé). La belleza de estos platos reside en su gran versatilidad, que los hace ligeros, nutritivos y fáciles de personalizar en clave de mar, de tierra o completamente vegetariana.

Para realzarlas al máximo, la elección del vino varía en función del aliño principal. En las versiones marineras, por ejemplo con cuscús con salmón, ensalada de arroz con pulpo y gambones o bulgur con marisco, se necesitan vinos blancos frescos, salinos y con marcada mineralidad, como un Vermentino de Cerdeña, un Albariño español o un blanco de Campania o de Sicilia. Para las variantes vegetarianas, como las ensaladas de espelta con verduras de verano, el tabulé o el cuscús al pesto, maridan a la perfección vinos blancos aromáticos o rosados ligeros, entre ellos un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

0,75 ℓ
22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2025 Les Crêtes

Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2025 Les Crêtes

0,75 ℓ
19,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Collio DOC Malvasia 2024 Schiopetto

Collio DOC Malvasia 2024 Schiopetto

0,75 ℓ
90
92
22,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

0,75 ℓ
44 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2025 Fina

Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2025 Fina

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 10,50 €
Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
92
93
39,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2025 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,50 €
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

0,75 ℓ
15,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
20,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
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Bourgogne AOC Chardonnay Vieilli en Fût de Chêne 2024 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Chardonnay Vieilli en Fût de Chêne 2024 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,90 €
Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

Mitterberg IGT Pinot Grigio Porer 2024 Alois Lageder

0,75 ℓ
22 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
93,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  124,67 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2025 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2025 Mesa

0,75 ℓ
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Se están agotando rápido
Saint-Romain AOC Sous Le Chateau 2022 Olivier Leflaive

Saint-Romain AOC Sous Le Chateau 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rebaja 15%
61 €
por botella  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 72 € 
Sólo quedan 10
Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 Louis Moreau

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 Louis Moreau

0,75 ℓ
Rebaja 15%
53 €
por botella  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62,90 € 
Sólo queda 1
Chablis AOC 2023 Jaffelin

Chablis AOC 2023 Jaffelin

0,75 ℓ
Rebaja 15%
26,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,70 € 
Sólo quedan 2
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