Los espaguetis con almejas son toda una oda a la sencillez del mar y requieren una copa capaz de potenciar la salinidad y el dulzor de la pasta. El secreto está en encontrar un vino con una mineralidad marcada, que sepa acompañar el aliño sin eclipsar el delicado sabor del molusco. En Italia, un Vermentino di Gallura resulta un compañero ideal: sus notas salinas y sus matices de matorral mediterráneo parecen creados para acompañar el aroma del mar en el plato.

Si buscas un frescor más vivo, un Fiano di Avellino o un Greco di Tufo ofrecen la estructura y tensión ácida idóneas para equilibrar el punto untuoso del sofrito. En Francia, un Muscadet de Sèvre et Maine del Valle del Loira representa la unión técnica ideal: su gran pureza y mineralidad cortante actúan como un sorbo de mar, realzando la pureza de las almejas. Y, si prefieres una burbuja, un método clásico pas dosé italiano sabrá aportar elegancia y persistencia, convirtiendo cada bocado en una experiencia refinada y vibrante.

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

0,75 ℓ, Con estuche
163 €
por botella  (0,75 ℓ)  217,33 €/ℓ
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Crémant du Jura AOP Brut Marcel Cabelier

Crémant du Jura AOP Brut Marcel Cabelier

0,75 ℓ
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Alta Langa DOCG Brut Bianc 'd Bianc 2018 Cocchi

Alta Langa DOCG Brut Bianc 'd Bianc 2018 Cocchi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
29 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
11,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

0,75 ℓ
24 €
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Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
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12,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

0,75 ℓ
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38,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
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Toscana IGT Chardonnay 2023 Isole e Olena

Toscana IGT Chardonnay 2023 Isole e Olena

0,75 ℓ
85,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  114 €/ℓ
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Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

0,75 ℓ, Con estuche
92
92
26,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

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Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

0,75 ℓ
50,90 €
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Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

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90
90
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por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

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Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2024 Cantina Terlano

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Marlborough Sauvignon Blanc 2023 Kim Crawford Wines

Marlborough Sauvignon Blanc 2023 Kim Crawford Wines

0,75 ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

0,75 ℓ
33,10 €
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Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
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7,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
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