¿Cuáles son las diferencias entre los champagnes Extra Brut y Pas Dosé? En los vinos espumosos hablamos de dosificación, refiriéndose a la cantidad de azúcar que se añade durante la fase de espumoso. Si el residuo final de azúcar del vino no supera los 6 gramos por litro de vino , el vino espumoso puede etiquetarse como Extra Brut , mientras que si la cantidad es inferior a 3 g/l , puede denominarse Pas Dosé, Dosaggio Zero o Naturaleza ).

La etiqueta responsable del redescubrimiento de este estilo es el champán "Ultra Brut" de Laurent-Perrier, que fue revivido por Bernard de Nonancourt en 1981 inspirándose en la cuvée lanzada en 1889 por Mathilde-Emilie Perrier y que durante casi un siglo se llamó simplemente "Gran Vino Sans Sucre". La presencia de un número creciente de etiquetas con dosis bajas, incluso entre los vinos espumosos del método Charmat, atestigua el gran éxito alcanzado por este estilo a lo largo de los años.

Extra Brut y Pas Dosé tienden a realzar la frescura sin alterar las características originales del vino espumoso: por eso se encuentran entre los más apreciados por los conocedores . Excelente como aperitivo , este tipo de vino espumoso marida bien con pescados grasos como el salmón y la anguila, y marida divinamente con mariscos y pescado frito .

Champagne AOC Extra Brut Les Couarres 2020 Chartogne-Taillet

Champagne AOC Extra Brut Les Couarres 2020 Chartogne-Taillet

0,75 ℓ
123 €
por botella  (0,75 ℓ)  164 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Caractères Gamet

Champagne AOC Extra Brut Caractères Gamet

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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

0,75 ℓ
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Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier

Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier

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Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

0,75 ℓ
157 €
por botella  (0,75 ℓ)  209,33 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Closerie Jérome Prévost

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Closerie Jérome Prévost

0,75 ℓ
397 €
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Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

Champagne AOC Brut Nature M18 Damien Hugot

0,75 ℓ
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79 €
por botella  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Noirs Brice

Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Noirs Brice

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Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu

0,75 ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs CV 2018 Valentin Leflaive

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs CV 2018 Valentin Leflaive

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Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

0,75 ℓ
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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2015 Guy Charlemagne

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2015 Guy Charlemagne

0,75 ℓ
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133 €
por botella  (0,75 ℓ)  177,33 €/ℓ
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Champagne AOC Pas Dosé L’Instant B 2008 Bolieu

Champagne AOC Pas Dosé L’Instant B 2008 Bolieu

0,75 ℓ
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145 €
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Champagne AOC Extra Brut Cuvée Prestige Erick Schreiber

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Prestige Erick Schreiber

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Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé MA 2018 Valentin Leflaive

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Champagne AOC Extra Brut L’Extra Morel

Champagne AOC Extra Brut L’Extra Morel

0,75 ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieilles Vignes Damien Hugot

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieilles Vignes Damien Hugot

0,75 ℓ
Rebaja 25%
81 €
por botella  (0,75 ℓ)  108 €/ℓ
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Precio más bajo: 108 € 
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