borgoña

Además de producir algunos de los vinos más famosos del mundo, Borgoña es el reino de la variedad, pero también el lugar sagrado del vino donde el encanto de la narrativa histórica se encuentra con las condiciones climáticas óptimas para el Pinot Noir y el Chardonnay . Una tierra de paso y de conocimiento gastronómico en la que estas variedades, junto con un cultivo más limitado de Aligoté y Gamay, se han exaltado a través de vinos ejemplares de estilo insuperable : excelente exposición, presencia de desniveles que ayudan a las vides en caso de heladas. y normalmente las temperaturas continentales distinguen significativamente la producción montañosa de la de las llanuras.

Después de la región de Chablis , de donde proceden los Chardonnay con más fuerza y tensión ácida, partiendo de Dijon hacia el sur se encuentra la Côte de Nuit , famosa por su longevo y estructurado Pinot Noir y la Côte de Beaune , reconocida por sus mejores vinos. Chardonnays como los de Mersault y Chassagne-Montrachet. Seguidas de la Côte Chalonnaise y la Mâconnais , ambas zonas de gran reputación por sus vinos más inmediatos, jóvenes y sencillos pero no exentos de cierta complejidad. Borgoña ofrece un Pinot Noir capaz de evolucionar durante mucho tiempo, transformando con el tiempo los recuerdos de frutos rojos en notas de caza, setas y sotobosque. El estilo en el que se produce el Chardonnay varía enormemente y expresa tanto la acidez plena y refrescante del Chablis como el sabor pleno y amaderado de los vinos de Beaune, caracterizados por frutas tropicales y un cuerpo más compacto. Para los amantes de las burbujas, Crémant de Bourgogne es también el Método Clásico que mejor ilustra la pureza y cremosidad de estas mezclas.

Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Olivier Chanzy

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Luis Jadot

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Les Chaignots 2022 Domaine Henri Gouges

Crémant de Bourgogne AOP Brut Pierre André

Meursault AOC Les Tessons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Vin de France Chardonnay 2024 Pierre Ponnelle

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Pouilly-Fuissé AOC 2022 Pierre Ponnelle

Saint-Véran AOC 2023 Joseph Drouhin

Meursault AOC 2023 Olivier Leflaive

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Mâcon-Villages AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Crémant de Bourgogne Brut Nature AOC Veuve Ambal

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

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