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Comida de élite y afrodisíaco por excelencia, las ostras representan una comida fina y refinada que puede mejorar una cena para dos como la del Día de San Valentín. Existen varios tipos de ostras, pero se puede hacer una división principal entre las ostras planas, con un sabor más suave y delicado, y las ostras cóncavas, más carnosas y con un ligero sabor salobre. A diferencia de lo que uno podría pensar, el champán no es la combinación ideal para las ostras, aunque se considera una pareja envidiable como símbolo de alto estatus . Para las ostras cóncavas , la mineralidad salina de un Muscadet está mejor acompañada de la del molusco, así como de un Chablis que se deriva del suelo particular del que se origina, rico en fósiles marinos, incluidas las conchas de ostras. Con ostras planas, el maridaje ideal podría recaer en un Riesling, siempre que Auslese, un Verdicchio dei Castelli di Jesi, fresco y equilibrado, o un Chardonnay de Sicilia, con aromas dulces y cítricos. Extraño pero cierto, una alternativa interesante para cualquier tipo de ostra radica en los vinos dulces como Moscato d'Asti o un viejo Sauternes vintage.

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

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Cava DO Brut Nature Conde de Caralt

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Prosecco Treviso DOC Brut Rosé 2024 Ca' di Rajo

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Champagne AOC Brut Nature Collection Impériale N.1 Moët & Chandon

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Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

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94
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
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Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie 2024 Château L'Oiseliniere

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie 2024 Château L'Oiseliniere

0,75 ℓ
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Alsace AOC Riesling Réserve 2024 Hunawihr

Alsace AOC Riesling Réserve 2024 Hunawihr

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Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

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Crémant de Limoux AOC Brut Nature N°91 Paul G. Valentin

Crémant de Limoux AOC Brut Nature N°91 Paul G. Valentin

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Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2025 Firriato

Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2025 Firriato

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

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91
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Rias Baixas DO Finca A Pedreira 2024 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Finca A Pedreira 2024 Bodegas Fulcro

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Alsace Réserve AOC Riesling 2023 Willm

Alsace Réserve AOC Riesling 2023 Willm

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Oltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace

Oltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace

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Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

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