Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Mallorca IGP Terrum 2021 Can Axartell

Trento DOC Extra Brut Rosé For4neri 2021 Zanotelli

Castilla y Léon VT La Misión 2023 Menade

Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

Champagne AOC Brut Influence Rosé Minière F&R

Sicilia DOC Carricante Sosta Tre Santi Brut 2021 Nicosia

Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé 120+1 Montalbera

Coastal Region WO Pinotage Essence du Cap 2020 Fleur du Cap

Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

Vallée de la Bekaa Blanc 2018 Château Musar

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Penedès DO La Rosa 2022 Can Sumoi

Rias Baixas DO Val do Salnés Albariño 2024 Zarate

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

Stellenbosch Pinot Noir WO 2023 Meerlust

Rias Baixas DO O Equilibrio 2023 Bodegas Fulcro

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