Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Toscana IGT Rosso Celeo 2021 Fertuna

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Pauillac AOC Reserve 2023 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

Valdarno di Sopra Riserva DOC Bòggina C 2022 Petrolo

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Toscana IGT Magaldo 2016 Tenuta Carobbio

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Lodoli 2020 Colombaio di Cencio

Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

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