Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT Rosso Celeo 2021 Fertuna

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barolo DOCG Tradizione 2021 Marchesi di Barolo

Ribera del Duero DO Tinto Reserva 2022 Pago de Los Capellanes

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

Rioja DOCa Graciano 2020 Contino

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Conca de Barberà DO Grans Muralles 2018 Torres

Ribera del Duero DO Un Sueño En Las Alturas 2021 Pago de Los Capellanes

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

Terre Siciliane IGP Serramarrocco 2019 Barone di Serramarrocco

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