Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Secondo Marco

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Tenuta Casenuove

Valtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe

Rioja DOCa Tinto Landua 2022 Aiurri

Ribera del Duero DO Summa Edición Limitada 2024 Portia

Stellenbosch IG The Caracal 2021 Neethlingshof Estate

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