Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2022 Girolamo Russo

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Toscana IGT La Gioia 2020 Riecine

Toscana IGT Rosso D'Alceo 2020 Castello dei Rampolla

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2019 Nicosia

Toscana IGT Paleo 2022 Le Macchiole

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2020 Fèlsina

Costa Toscana IGT Plenum 2022 Tenuta Le Colonne

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Cecilia Beretta

Brunello di Montalcino DOCG Filo di Seta 2021 Castello Romitorio

Corbières AOC Château d'Aussières 2019 Domaines Barons de Rothschild

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

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