Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2020 Firriato

Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Mendoza IG Malbec 2023 Terrazas de los Andes

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2021 Produttori del Barbaresco

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d'Orcia

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2019 Casanova di Neri

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Merlot Riserva Flora Cuvée 2022 Girlan

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

Aglianico del Vulture DOC 2022 Re Manfredi

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

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