Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Chianti Classico DOCG Ama 2023 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2021 Farina

Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Ribera del Duero DO 2023 Aalto

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