Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT L'Alberello 2022 Grattamacco

Toscana IGT Syrah 2023 Michele Satta

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Barbaresco DOCG 2023 Ceretto

Molise DOC Riserva Don Luigi 2020 Di Majo Norante

Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

Terre Siciliane IGT Rosso Franchetti 2021 Passopisciaro

Swartland WO The Chocolate Block 2024 Boekenhoutskloof

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2020 Serafini & Vidotto

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Valmaggiore 2024 Bruno Giacosa

Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

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