La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Terre Siciliane IGT Frappato Vegan 2024 Nicosia

Terre Siciliane IGT Frappato Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
10,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Maremma Toscana DOC Vermentino Biancamara 2025 Sassoregale

Maremma Toscana DOC Vermentino Biancamara 2025 Sassoregale

0,75 ℓ
Rebaja 30%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,70 € 
Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,70 €
Sólo quedan 7
Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

0,75 ℓ
29 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2025 Tamburini

Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2025 Tamburini

0,75 ℓ
Rebaja 15%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
90
91
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2025 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2025 Nals Margreid

0,75 ℓ
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
23,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,50 €
Sólo quedan 10
Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
Rebaja 10%
23,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,30 € 
Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

0,75 ℓ
Rebaja 20%
24,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,30 € 
Sólo quedan 10
Soave Classico DOC Monte Carbonare 2024 Suavia

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2024 Suavia

0,75 ℓ
95
20,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2025 Zaccagnini

Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 11%
17,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2025 Tramin

0,75 ℓ
9,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2021 Carranco

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2021 Carranco

0,75 ℓ
Rebaja 10%
21,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,50 € 
Sólo quedan 11
Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

0,75 ℓ
Rebaja 25%
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

0,75 ℓ
Rebaja 20%
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,20 € 
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