La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,50 
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,60 € 
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Cora 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,50 
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,10 €

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Rebaja 11%
30,10 
por botella  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,10 € 
Sólo quedan 10

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,80 € 
Se están agotando rápido

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

0,75 ℓ
28,40 
por botella  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja 5%
12,40 
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,10 € 

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 Argiolas

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15 €

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

0,75 ℓ
19,50 
por botella  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

0,75 ℓ
69 
por botella  (0,75 ℓ)  92 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
58 
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,50 
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,80 €
Sólo quedan 11

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
53,90 
por botella  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 56,50 €

Abruzzo Pecorino DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11,90 
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,50 €
Se están agotando rápido

Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
72 
por botella  (0,75 ℓ)  96 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
91
26,20 
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Soave Classico DOC 2024 Gini

0,75 ℓ
Rebaja 10%
16,80 
por botella  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,80 € 

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rebaja 16%
15,40 
por botella  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,50 € 
Se están agotando rápido

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
Rebaja 8%
17,20 
por botella  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,70 € 
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