La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tor Del Colle

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tor Del Colle

0,75 ℓ
Rebaja 30%
7,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,30 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2022 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2022 Marotti Campi

0,75 ℓ
93
93
13,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
91
26 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
95
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Lugana DOC Il Gruccione 2025 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Il Gruccione 2025 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Toscana IGT Vivi Vermentino 2025 Tenuta del Buonamico

Toscana IGT Vivi Vermentino 2025 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
Rebaja 30%
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,20 € 
Sólo quedan 9
Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2025 Cantina Tollo

Terre d'Abruzzo IGP Pecorino 2025 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Rebaja 20%
7,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,90 € 
Se están agotando rápido
Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2025 Marchesi Antinori

Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2025 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
14,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

0,75 ℓ
24,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
65,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  87,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,10 €
Marche IGT Passerina 2025 Belisario

Marche IGT Passerina 2025 Belisario

0,75 ℓ
8,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

0,75 ℓ
91
91
Rebaja por cantidad 5%
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,70 €
Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Rebaja 10%
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,20 € 
Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja 15%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,90 € 
Sólo quedan 7
Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,20 €
Salento Negroamaro IGT 2025 Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja 26%
6,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  9,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,20 € 
Se están agotando rápido
Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC 'A Rina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
Rebaja 5%
28,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,60 € 
Se están agotando rápido
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