La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

Soave DOC Broia 2023 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
19,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,60 € 
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Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
95
Rebaja por cantidad 5%
20,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 21,30 €
Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
Rebaja 20%
21,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 26,50 € 
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Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
Rebaja 10%
69 €
por botella  (0,75 ℓ)  92 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 76,90 € 
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Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24 €
por botella  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,30 €
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Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 11%
15,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 17,70 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
31,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 33,50 €
Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

0,75 ℓ
90
91
Rebaja 16%
15,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,10 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

0,75 ℓ
74 €
por botella  (0,75 ℓ)  98,67 €/ℓ
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Lugana DOC San Benedetto 2025 Zenato

Lugana DOC San Benedetto 2025 Zenato

0,75 ℓ
Rebaja 15%
17 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20 € 
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Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

0,75 ℓ
23,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
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Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

0,75 ℓ
Rebaja 25%
25,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,50 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

0,75 ℓ
14,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Etna DOC Brut Metodo Classico Rosato Sosta Tre Santi 2022 Nicosia

Etna DOC Brut Metodo Classico Rosato Sosta Tre Santi 2022 Nicosia

0,75 ℓ
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

Lugana DOC 2024 Ca' Lojera

0,75 ℓ
Rebaja 6%
18,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20 € 
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Lugana DOC 2024 Casa Lupo

Lugana DOC 2024 Casa Lupo

0,75 ℓ
Rebaja 20%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,90 € 
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Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Rebaja 8%
17,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,20 € 
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Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
Rebaja 5%
20,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,50 € 
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