La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

0,75 ℓ
92
91
Rebaja 10%
49,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 55 € 
Sólo quedan 7
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,80 €
Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
14,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Rebaja 30%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,20 € 
Falerio DOC Pecorino Quirico 2025 Casalfarneto

Falerio DOC Pecorino Quirico 2025 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 10,20 €
Sólo quedan 3
Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 10%
10,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,50 € 
Se están agotando rápido
Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Galea 2025 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Galea 2025 Nals Margreid

0,75 ℓ
18 €
por botella  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Colline Pescaresi IGP Pecorino Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja 15%
27,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,50 € 
Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,90 €
Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Rebaja por cantidad 5%
24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,10 €
Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

0,75 ℓ
Rebaja 15%
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Verdicchio di Matelica DOC AnimoLogico 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC AnimoLogico 2023 Belisario

0,75 ℓ
92
93
16,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Toscana IGT Vermentino 2025 Fattoria La Torre

Toscana IGT Vermentino 2025 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Rebaja 40%
9,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,20 € 
Se están agotando rápido
Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

0,75 ℓ
Rebaja 10%
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,60 € 
Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,90 € 
Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,60 €
Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,60 €
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