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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
28,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
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Sólo quedan 8
Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

0,75 ℓ
Rebaja 20%
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 18,60 € 
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Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 13,50 € 
Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja 20%
21,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 26,60 € 
Etna DOC Rosato 2025 Neri

Etna DOC Rosato 2025 Neri

0,75 ℓ
Rebaja 25%
15,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 20,90 € 
Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18 € 
Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
Rebaja 5%
11,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 12,10 € 
Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
66 €
por botella  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
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Sólo quedan 10
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Tramin

0,75 ℓ
13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Sólo quedan 9
Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,40 € 
Se están agotando rápido
Maremma Toscana DOC Vermentino Marmato 2025 Il Poderone

Maremma Toscana DOC Vermentino Marmato 2025 Il Poderone

0,75 ℓ
Rebaja 22%
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,80 € 
Sólo quedan 9
Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Rebaja 20%
10,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 12,90 € 
Sólo quedan 11
Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Rebaja 30%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,20 € 
Etna DOC Rosso 2021 Muruasiccu

Etna DOC Rosso 2021 Muruasiccu

0,75 ℓ
Rebaja 25%
22,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30 € 
Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
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Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
9,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,80 € 
Sólo quedan 2
Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
91
26 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2024 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
Rebaja 15%
45,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53,90 € 
Sólo quedan 2
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