La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,10 
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19 € 
Sólo quedan 7

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,40 
por botella  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,80 €

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
No descontable
10,50 
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Greco di Tufo DOCG Riserva Grancare 2024 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,90 
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,90 €

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

0,75 ℓ
Rebaja 17%
11,10 
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,50 € 

Terre Siciliane IGT Frappato Bio Vegan 2024 Nicosia

0,75 ℓ
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 8%
87 
por botella  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 94,90 € 
Envío gratuito

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja 8%
12,40 
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,60 € 
Sólo quedan 5

Lugana DOC Oasi Mantellina 2025 Allegrini

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,10 € 

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Rebaja 10%
33,70 
por botella  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,50 € 
Sólo quedan 12

Verdicchio di Matelica DOC Bio No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 13%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 

Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

0,75 ℓ
Rebaja 5%
10,50 
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,10 € 
Sólo quedan 8

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11,50 
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,10 €

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Rebaja 15%
19,10 
por botella  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,50 € 

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,90 
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Puntay 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,60 
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,30 €

Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

0,75 ℓ
Rebaja 15%
23,20 
por botella  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,30 € 
Sólo quedan 3

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2016 Calabretta

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,10 
por botella  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,60 €
Sólo quedan 8
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