Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Bourgogne AOC 2023 Alain Michelot

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Toscana IGT Cabreo Black 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2023 Castelfeder

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2021 Sérafin Père & Fils

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2020 San Michele Appiano

Santenay AOC 1er Cru Clos Tavannes 2022 La Pousse d'Or

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Pommard AOP 2022 Parent

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Tasmania IG Pinot Noir Hughes & Hughes Pied de Cuve 2021 Mewstone Wines

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2021 Castello di Cigognola

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