Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Marsannay AOC La Charme Aux Prêtres 2021 Domaine Bruno Clair

Volnay AOC 2021 Comte Armand

Marsannay AOC Les Grasses Têtes 2023 Domaine Bruno Clair

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Pernand-Vergelesses AOC Les Noirets 2021 Marthe Henry

Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder Graf 2023 Kellerei Meran Burggräfler

Pommard AOP 1er Cru La Croix Blanche 2022 Parent

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Chambolle-Musigny AOC Les Véroilles 2022 Domaine Bruno Clair

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Chambolle-Musigny AOC 2022 Luis Jadot

Santenay AOC 1er Cru Clos Tavannes 2022 La Pousse d'Or

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