¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Morellino di Scansano DOCG Purosangue 2022 Terenzi

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,10 
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 13%
32,40 
por botella  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,30 € 
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Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
Rebaja 10%
45,90 
por botella  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 51 € 
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Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
Rebaja 5%
56,90 
por botella  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 59,90 € 
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Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

0,75 ℓ
95
91
Rebaja 10%
85,50 
por botella  (0,75 ℓ)  114 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 95 € 
Envío gratuito

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

0,75 ℓ
Rebaja 5%
36,60 
por botella  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,70 € 

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rebaja 5%
44,60 
por botella  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47 € 

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

0,75 ℓ
95
Rebaja 20%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,90 € 
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