El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja 9%
43,30 
por botella  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,80 € 
Sólo quedan 8

Chianti Classico DOCG Pèppoli 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,50 
por botella  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

0,75 ℓ
Rebaja 22%
8,10 
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,40 € 
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
25,10 
por botella  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
93
31,10 
por botella  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

0,75 ℓ
93
92
35,90 
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

0,75 ℓ
Rebaja 18%
20,10 
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,70 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 11%
9,10 
por botella  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,30 € 

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 8%
9 
por botella  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,80 € 

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
Rebaja 10%
15,30 
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17 € 

Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
Rebaja 14%
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,60 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

0,75 ℓ
37,90 
por botella  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 20%
19,10 
por botella  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 23,90 €

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
98
97
Rebaja por cantidad 5%
63 
por botella  (0,75 ℓ)  84 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 66,50 €

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

3 ℓ, Bag in Box
26,80 
por pieza  (3 ℓ)  8,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Marche IGT Kurni 2023 Oasi degli Angeli

0,75 ℓ
97
98
Rebaja 8%
133 
por botella  (0,75 ℓ)  177,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 145 € 
Envío gratuito

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
92
94
Rebaja 40%
59 
por botella  (3 ℓ)  19,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 99 € 
Sólo quedan 5
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