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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2024 Guerrieri

0,75 ℓ
Rebaja 11%
15 
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
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Precio más bajo: 17 € 

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

3 ℓ, Bag in Box
26,80 
por pieza  (3 ℓ)  8,93 €/ℓ
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Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2023 Piccini 1882

0,75 ℓ
93
99
Rebaja 20%
9,50 
por botella  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 11,90 € 
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Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

0,75 ℓ
Rebaja 40%
10,10 
por botella  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
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Bolgheri Rosso DOC 2024 Grattamacco

0,75 ℓ
Rebaja 9%
24,30 
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
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Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
22,90 
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 24,20 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2021 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rebaja 9%
32,30 
por botella  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

0,75 ℓ
73 
por botella  (0,75 ℓ)  97,33 €/ℓ
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Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Piccini 1882

0,75 ℓ
Rebaja 24%
14,70 
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,40 € 
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Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,70 
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 19,70 €

Lazio IGT Baccarossa 2023 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
Rebaja 8%
17,70 
por botella  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,30 € 
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Rosso d'Italia Memŏro Piccini 1882

0,75 ℓ
97
95
95
9,40 
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

0,75 ℓ
63 
por botella  (0,75 ℓ)  84 €/ℓ
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Sólo quedan 9

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022 Bertani

0,75 ℓ
Rebaja 12%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,10 € 
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Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

0,75 ℓ
96
94
56,90 
por botella  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
37,90 
por botella  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
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Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
24,40 
por botella  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,90 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Zenato

0,75 ℓ
96
Rebaja 5%
45,60 
por botella  (0,75 ℓ)  60,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 48 € 
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