El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
36,40 
por botella  (1,5 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 42,90 € 

Saint-Émilion AOC 2023 Château La Pointe Bouquey

0,75 ℓ
Rebaja 30%
13,90 
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
43,80 
por botella  (0,75 ℓ)  58,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 46,10 €

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

0,75 ℓ
43,60 
por botella  (0,75 ℓ)  58,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
70,50 
por botella  (0,75 ℓ)  94 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

0,75 ℓ
Rebaja 25%
44,90 
por botella  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59,90 € 

Val di Neto IGT Rosso Petraro 2022 Ceraudo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
29,40 
por botella  (0,75 ℓ)  39,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 30,90 €
Sólo quedan 3

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

0,75 ℓ
Rebaja 25%
44,20 
por botella  (0,75 ℓ)  58,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59 € 
Sólo quedan 7

Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
94
95
Rebaja 11%
77 
por botella  (0,75 ℓ)  102,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87 € 
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2020 Banfi

0,75 ℓ
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Isola dei Nuraghi IGT Montessu 2023 Agripunica

0,75 ℓ
91
92
18,70 
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 20%
45,50 
por botella  (0,75 ℓ)  60,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
99 
por botella  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 117 € 
Envío gratuito

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
93
99
Rebaja 6%
18,30 
por botella  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,50 € 

Toscana IGT Rosso Francesca Romana 2020 Terenzi

0,75 ℓ
Rebaja 25%
26,20 
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35 € 
Sólo quedan 10

Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2022 Montalbera

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 5%
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,30 € 

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 10%
60 
por botella  (1,5 ℓ)  40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 67 € 
Sólo quedan 8

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
42,50 
por botella  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 
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