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El mundo del vino ha vivido durante muchos siglos dentro de las fronteras del Mediterráneo y Europa. Con los primeros descubrimientos geográficos, comenzó la exportación del cultivo de la vid al nuevo mundo. En pocos siglos, los países que no conocían el cultivo de vitis vinifera han dado grandes pasos y hoy son protagonistas de un mundo del vino cada vez más globalizado. Las principales vides europeas, especialmente las francesas, se plantaron en otros continentes, donde a menudo encontraron las condiciones climáticas y la tierra para expresarse en niveles de calidad interesantes.

Este es el caso, por ejemplo, del malbec, una variedad de uva nativa del suroeste de Francia. En Burdeos, se prefieren el cabernet sauvignon, el merlot y el cabernet franc, mientras que todavía se cultiva en el área de Cahors. Pero es principalmente en Argentina donde encontró un segundo hogar. Malbec se ha convertido en la uva simbólica del país sudamericano. Hoy se cultiva principalmente en el área de Mendoza, en el Valle de Uco, San Rafael y Maipú, pero también en otras regiones vitivinícolas como Salta y Patagonia. El mismo destino ha caído en el carmenère, otra variedad de uva de Burdeos durante muchos años confundida con el cabernet franc. Casi completamente abandonada en casa, ha logrado un gran éxito en Chile , donde hoy se encuentra entre las variedades más cultivadas en los principales distritos del país, especialmente en el Valle Central. La historia de la vid en Sudáfrica comenzó a mediados de 1600. La posición estratégica de la parada obligatoria en las rutas oceánicas fue crucial para el desarrollo de la producción de vino que se embarcaría en los barcos. La llegada de los colonos franceses a la región que todavía se llama Franschhoeck ha dado lugar a la difusión de algunas de las variedades internacionales más famosas: además del chenin blanc, el chardonnay, el sauvignon blanc, el cabernet sauvignon, el merlot, el pinot noir y el cinsault. Solo del cruce entre cinsault y pinot noir nació una nueva variedad de uva, el pinotage, ahora ampliamente cultivado.

Las tierras del sur han conocido la viticultura solo en tiempos bastante recientes. Australia se ha distinguido en particular por los vinos producidos con el syrah del valle del Ródano, renombrado localmente como Shiraz, el cabernet sauvignon y el merlot, que especialmente en las regiones del valle de Barossa y el valle de Coonwarra, han encontrado condiciones pedoclimáticas para producir rojos intensos. y con cuerpo. Nueva Zelanda, por otro lado, es sobre todo una tierra de blancos. Aunque Pinot Noir está haciendo progresos interesantes, la variedad de uva más famosa es seguramente Sauvignon Blanc, que ofrece vinos muy fragantes con perfiles aromáticos caracterizados por aromas de frutas maduras y frutas tropicales. También se cultivan con excelentes resultados chardonnay, riesling, muüller-thurgau, cabernet sauvignon y merlot. Cerremos con los Estados Unidos de América. Napa Valley es conocido mundialmente por la producción de chardonnay, sauvignon blanc, zinfandel, cabernet sauvignon, merlot y en general por las variedades internacionales más famosas. El estado de Oregon, particularmente en el área de Willamette Walley, se ha destacado por su excelente pinot noir.

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Nature Cuvée Brut Zéro Minière F&R

Champagne AOC Brut Special Cuvée 007 Bollinger

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC Arpège Pascal Doquet

Champagne AOC Brut Influence Minière F&R

Champagne Brut Rosé AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Champagne AOC Extra Brut Ultradition Laherte Frères

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

Ventoux AOC Silica 2022 Château Pesquié

Ribeira Sacra DO Finca Capeliños 2023 Adegas Guímaro

Stellenbosch WO Viognier 2022 Idiom

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs CV 2018 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzy 2020 Valentin Leflaive

Crémant de Loire AOC Rosé Brut La Cheteau

Valle de Colchagua DO Purple Angel 2021 Montes

Hierbas Ibicencas IGP Mari Mayans

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