Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Negroamaro Rosone 2024 Mottura

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì

Puglia IGP Primitivo 2025 Paolo Leo

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Tormaresca Antinori

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Puglia IGT Primitivo Fructuositas Special Edition 2021 Tenuta Romana

Puglia IGT Primitivo 2023 Polvanera

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2023 Leone de Castris

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

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