Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2020 Camigliano

Le Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso est élaboré à partir de raisins Sangiovese grosso cultivés dans les vignobles du domaine Camigliano. Ce vin reflète le terroir de Montalcino ainsi que le soin méticuleux apporté à la vinification, ce qui lui confère élégance et complexité.

Les raisins sont récoltés à la main au mois d’octobre, à parfaite maturité, garantissant un produit de qualité supérieure. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, entre 28 et 30°C, suivie d'une macération de 30 jours et d'une fermentation malolactique également en acier. L'élevage dure 30 mois, en fûts de chêne français et de Slavonie, apportant profondeur et structure. Après son affinage en bois, le vin est mis en bouteille et laissé à reposer encore avant d'être commercialisé.

D'une couleur rubis intense, ce Brunello di Montalcino se distingue par un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de fines notes vanillées. La bouche est ample, avec des tanins élégants et un équilibre parfait entre fraîcheur et puissance. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de finesse.

Parfait avec les plats de gibier, les viandes de bœuf et de porc, ainsi que les fromages affinés.