Royal Slope AVA Cabernet Sauvignon-Syrah KV King Coal 2020 House of Smith

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

États-Unis, Washington State

Fiche technique

nom complet

Royal Slope AVA Cabernet Sauvignon-Syrah KV King Coal 2020 House of Smith

appellation

Royal Slope

millésime

2020

dosage

Sec

pays

États-Unis

région

Washington State

cépage

Cabernet Sauvignon, Syrah

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 ℓ

arômes

Cacao, Cassis, Cerise noire, Cuir, Minéral, Tabac

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

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Royal Slope AVA Cabernet Sauvignon-Syrah KV King Coal 2020 House of Smith

House of Smith

0,75 ℓ

138 €

par bouteille (0,75 ℓ) 184 €/ℓ

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

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récompensés

Vino.com

2020

95/100

Robert Parker

2020

98/100

Wine Spectator

2020

91/100

James Suckling

2020

97/100

prix des autres millésimes

James Suckling

2021

97/100

Description

King Coal Cabernet Sauvignon-Syrah de K Vintners est un vin rouge de Royal Slope, dans l’État de Washington, issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah provenant du Stoneridge Vineyard, un vignoble sur graviers alluviaux avec sous-sols de caliche et de basalte qui apportent structure, intensité et profondeur.

Les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en chêne français, avec une cofermentation de baies entières et de grappes entières, suivie d’une longue macération pelliculaire et d’un élevage sur lies en barriques de chêne français, en partie neuves.

Le profil aromatique évoque la cerise noire, le cassis, les fruits noirs, le tabac frais, le cacao, des herbes séchées et des notes minérales, avec un palais ample, enveloppant et structuré, caractérisé par des tanins serrés et une finale persistante.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats braisés, le gibier, les mets épicés et les fromages affinés.

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