Umbria IGT Ciliegiolo di Narni Brecciaro 2024 Leonardo Bussoletti

Quel type de vin est-ce

Le Ciliegiolo di Narni Brecciaro de Leonardo Bussoletti est un vin rouge qui exprime pleinement le caractère du cépage Ciliegiolo, avec un profil frais et souple en bouche.

D'où il provient

Il naît de vignes situées à Miriano, à Narni, et à Colleozio, à Sangemini, dans la province de Terni, exprimant la richesse du terroir ombrien.

Comment il est élaboré

La fermentation a lieu en acier inoxydable avec une macération pelliculaire de quinze jours. S'ensuit un élevage réalisé pour l'essentiel en acier pendant douze mois et, pour le reste, en grandes foudres de chêne français durant neuf à douze mois. Le processus est complété par une période supplémentaire de six à sept mois en bouteille après l'assemblage, afin d'assurer une parfaite intégration des saveurs et des arômes.

Notes de dégustation

Il présente une robe rouge rubis intense. Au nez, on distingue des notes fruitées nettes, dominées par la confiture. En bouche, il est agréablement frais et souple.

Avec quoi l'accorder

Il s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des plats braisés et des fromages affinés.

Quand le servir

Son profil frais et souple le rend idéal pour accompagner les plats cités lors de moments conviviaux à table.