Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

Ce vin rouge d’Italie, produit par la cave Salsedine, est issu des Pouilles et de l’union équilibrée des cépages Primitivo et Negroamaro, deux variétés emblématiques du terroir qui expriment au mieux le caractère chaleureux et généreux de la région. Leur combinaison confère au vin une personnalité intense et enveloppante, alliant structure et plaisir, le rendant adapté à de nombreuses occasions de dégustation.

La vinification prévoit une fermentation suivie d’une fermentation malolactique en cuves d’acier inoxydable, un processus qui permet d’adoucir l’acidité et développer une complexité aromatique supérieure. L’élevage, prolongé, se déroule en fûts de chêne français et américain, enrichissant ainsi le profil du vin de notes épicées élégantes et d’une structure plus harmonieuse.

À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet ample et complexe, marqué par des arômes fruités de confiture de prunes et de cerises, accompagnés de notes de tabac et de cacao. En bouche, il se révèle corsé et équilibré, avec des tanins élégants et une finale longue et persistante aux nuances de poivre, de café et de vanille.

Parfait avec des fromages affinés, des premiers plats savoureux, des viandes rouges et des mets épicés.