Spécial Espagne

Les vins espagnols font partie des plus appréciés au niveau international, grâce à une extraordinaire variété de terroirs et à une tradition vinicole qui remonte à des siècles. Les principales appellations incluent Rioja, Ribera del Duero, Priorat et Rías Baixas, chacune caractérisée par des cépages et des styles uniques. Dans la Rioja, dominent les rouges élégants et complexes, produits principalement avec le cépage Tempranillo, souvent vieillis en fûts de chêne qui confèrent des notes épicées et vanillées. Le Ribera del Duero est célèbre pour ses vins rouges intenses et structurés, également à base de Tempranillo, connu localement comme Tinto Fino.

La région du Priorat, en Catalogne, produit des vins puissants et minéraux, souvent obtenus à partir de Garnacha et Cariñena cultivés sur des terroirs schisteux. De Galice proviennent les blancs frais et aromatiques des Rías Baixas, à base de l'Albariño, idéaux avec des plats de poisson et fruits de mer. D'autres régions renommées incluent la Jerez, patrie des célèbres vins fortifiés Sherry, et la région de Cava, dédiée à la production de vins mousseux avec la méthode classique traditionnelle. L'Espagne offre ainsi une mosaïque de vins allant des rouges robustes et de longue durée aux blancs frais et vifs, la rendant l'une des réalités vinicoles les plus riches et fascinantes au monde.

Cava Brut DO Palau

Abadia Retuerta DOP Cuvée Palomar 2020 Abadia Retuerta

Rías Baixas DO Pazo de Seoane O' Rosal 2024 Lagar de Fornelos

Valdeorras DO O Luar Do Sil Vides De Córgomo 2022 Pago de Los Capellanes

Cava DO Ciento Volando Brut Nature Fernández Pons

Montilla-Moriles DO Vino Dulce Natural Don PX Pedro Ximénez 2023 Toro Albalá

Penedès DO Xarel-lo 2022 Can Sumoi

Rioja DOCa Tinto Landua 2022 Aiurri

Mallorca IGP Aurorum 2022 Can Axartell

Rioja DOCa Coto Real 2020 El Coto de Rioja

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Lausos 2021 Can Rich

Rioja DOCa Gran Reserva Faustino Icon Edition 2017 Bodegas Faustino

Ribera del Duero DO Summa Edición Limitada 2024 Portia

Campo de Calatrava DOP Crianza en Gruta Volcánica 1758 Selección 18 meses Encomienda De Cervera

Rioja DOCa Viña del Olivo 2022 Contino

Valencia DO Tinto La Forcallà de Antonia 2024 Bodega Rafael Cambra

Bierzo DO Godello El Castro de Valtuille 2024 Castro Ventosa

Rioja DOCa Blanco Gran Reserva Olagar 2018 Remírez de Ganuza

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