Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

0,75 ℓ
74 
par bouteille  (0,75 ℓ)  98,67 €/ℓ
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Badia a Passignano 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
93
49,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
16,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 17,70 €
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Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
95
92
92
18,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2022 Matteo Correggia

0,75 ℓ
28,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Il Palei 2022 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Remise 30%
13,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 19,90 € 

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Remise 30%
15,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
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Prix le plus bas: 21,90 € 

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
Remise 5%
32,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 34,60 € 

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Remise 40%
8,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 14,90 € 

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Remise 11%
36,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 40,90 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Il Tralcetto 2021 Zaccagnini

0,75 ℓ
Remise 6%
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
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Prix le plus bas: 12,90 € 

Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

0,75 ℓ
95
Remise 9%
20,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Prix le plus bas: 22,80 € 

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

0,75 ℓ
90
91
Remise 29%
17,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 25,50 € 

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2023 Prunotto

0,75 ℓ
18,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

0,75 ℓ
Remise 11%
11,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Prix le plus bas: 12,50 € 

Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Remise 10%
19,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Prix le plus bas: 21,90 € 

Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
22,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
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