Née dans le splendide écrin de l’île de Capri, la salade caprese est l’un des plats emblématiques de l’été italien, célébrée pour sa simplicité et la qualité extraordinaire de ses ingrédients. La recette classique marie à la perfection des tranches de tomate mûre et juteuse, de mozzarella di bufala Campana ou de fior di latte, des feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge ajouté à cru. La force de cette préparation réside dans le contraste entre la douce acidité de la tomate, la richesse lactique enveloppante du fromage et la note aromatique marquée du basilic, pour un plat frais, léger et naturellement équilibré.

Pour accompagner la caprese, il faut un verre qui respecte la délicatesse de la mozzarella et l’acidité marquée de la tomate, sans écraser l’aromaticité du basilic. Avec les versions à base de mozzarella di bufala ou de fior di latte, le choix idéal se porte sur des vins blancs frais, sapides et de structure moyenne: l’accord territorial avec un Fiano di Avellino ou un Greco di Tufo de Campanie est impeccable, et un Pinot Grigio du Haut-Adige est également parfait. Pour ceux qui préfèrent le rosé, un Côtes de Provence français ou un Cerasuolo d'Abruzzo italien offrent le juste équilibre fruité et une acidité rafraîchissante.

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
£19,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £25,60/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Terre Siciliane IGT Fiano 2024 Mandrarossa

Terre Siciliane IGT Fiano 2024 Mandrarossa

0,75 ℓ
Remise 5%
£15,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £20,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £15,90 
Seulement 5 disponibles
Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
Remise 9%
£17,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £22,93/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £19 
Seulement 2 disponibles
Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

0,75 ℓ
Remise 9%
£17,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £22,93/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £19 
Seulement 5 disponibles
Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
£14,30
par bouteille  (0,75 ℓ)  £19,07/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Terre Siciliane IGT Santannella 2023 Mandrarossa

Terre Siciliane IGT Santannella 2023 Mandrarossa

0,75 ℓ
Remise 14%
£18,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £24,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £21,30 
Cirò DOC Bianco Segno 2025 Librandi

Cirò DOC Bianco Segno 2025 Librandi

0,75 ℓ
Remise 5%
£14,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,80/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £14,90 
Côtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
£18,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £24,13/ℓ
 TVA et taxes incl.
Côtes de Provence AOC 2024 Le Paradou

Côtes de Provence AOC 2024 Le Paradou

0,75 ℓ
Remise 10%
£14,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £19,73/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £16,50 
Stock presque épuisé
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
Remise 5%
£13,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £14,40 
Stock presque épuisé
Côtes de Provence AOP Rosé #Lou 2025 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOP Rosé #Lou 2025 Château Peyrassol

0,75 ℓ
£16,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £22,40/ℓ
 TVA et taxes incl.
Côtes de Provence AOP Sainte Victoire Cuvée Badetty 2025 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire Cuvée Badetty 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Remise 14%
£17,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £23,87/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £20,90 
Côtes de Provence Rosé AOP 2024 Château Gigery

Côtes de Provence Rosé AOP 2024 Château Gigery

0,75 ℓ
Offre
£14,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £19,87/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £15,70 
Stock presque épuisé
Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Remise 18%
£14,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £19,73/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £18,20 
Stock presque épuisé
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2025 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
£18,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £25,20/ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Remise 24%
£13,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £17,47/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £17,30 
Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

0,75 ℓ
Non éligible aux réductions
£19,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £26,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise 9%
£19,30
par bouteille  (0,75 ℓ)  £25,73/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £21,30 
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