L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Mendoza IG Malbec 2024 La Mascota

0,75 ℓ
Remise 28%
14,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,60 € 
Stock presque épuisé

Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

0,75 ℓ
90
90
90
25,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Remise 5%
18,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,60 € 
Seulement 8 disponibles

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Remise 5%
12,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,60 € 

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
24,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25,80 €

Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2023 Pala

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
17,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 18,10 €

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Remise 5%
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,40 € 

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Remise 7%
13,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,20 € 

Stellenbosch IG Chenin Blanc 2024 Villiera Wines

0,75 ℓ
Remise 6%
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,80 € 
Seulement 9 disponibles

Stellenbosch IG Pinotage 2023 Villiera Wines

0,75 ℓ
Remise 20%
12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,70 € 

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
Remise 10%
16,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,40 € 

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

0,75 ℓ
Remise 10%
19,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,30 € 
Seulement 11 disponibles

Franciacorta DOCG Satèn Marchese di Lamosa

0,75 ℓ
Remise 20%
17,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,10 € 
Stock presque épuisé

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
93
96
8,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,60 €
Seulement 1 disponible

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
10,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2024 Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
14,80 
par pièce  (3 ℓ)  4,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

3 ℓ, Bag in Box
14,70 
par pièce  (3 ℓ)  4,90 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Opération en cours, attendre...

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