L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Remise 15%
19,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 22,50 € 

Mendoza IG Malbec 2025 San Telmo

0,75 ℓ
Remise 25%
10,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,40 € 

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
16,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Salento IGP Negroamaro 2025 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

0,75 ℓ
Remise 5%
14,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,50 € 

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2020 Carranco

0,75 ℓ
Remise 5%
22 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,20 € 
Seulement 3 disponibles

Barbera d'Asti DOC Sabri 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Remise 5%
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,70 € 
Stock presque épuisé

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Salento IGT Chardonnay Numen 2024 Paolo Leo

0,75 ℓ
Remise 11%
15,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,20 € 
Seulement 1 disponible

Salento Negroamaro IGT Talò 2024 San Marzano

0,75 ℓ
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2024 Conti Zecca

0,75 ℓ
90
92
8,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
11,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
19,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles

Cannonau di Sardegna DOC Rosato Eressia 2024 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
14,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
Remise 19%
24,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,90 € 
Seulement 2 disponibles

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Magnum 1,5 ℓ, En étui
91
92
Remise 25%
46,10 
par bouteille  (1,5 ℓ)  30,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 61,50 € 

Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

0,75 ℓ
Remise 23%
24,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,60 € 
Opération en cours, attendre...

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